Stručne: Výber food stage-ov závisí od typu eventu, počtu hostí a priestoru. Na neformálny večierok sa hodí Burger + Grill + Cocktail stage, na prémiový klientsky event Mexico Bar + Steak + Cocktail stage, na konferenciu Sushi & Poke + Waffle stage.
Food stage dokáže z obyčajného občerstvenia vytvoriť jeden z hlavných bodov programu. Hostia sledujú prípravu jedla, vyberajú si vlastné kombinácie a prirodzene sa stretávajú pri jednotlivých stanoviskách.
Nie každý stage sa však hodí na každý event. Pri výbere treba zohľadniť typ podujatia, počet hostí, priestor aj atmosféru, ktorú chcete vytvoriť.
Prečo je dôležitá obhliadka priestoru?
Pred výberom stage-ov odporúčame konzultáciu a obhliadku miesta. Zisťujeme najmä:
- koľko hostí sa bude v priestore pohybovať
- kde môžu byť umiestnené jednotlivé stanoviská
- či je dostupná elektrina, voda a vetranie
- aké sú možnosti zásobovania
- ako bude prebiehať program
- koľko porcií musí stage zvládnuť vydať
Gril alebo steak stage môže byť ideálny na terasu, nádvorie alebo outdoorový event, ale nemusí byť vhodný do uzavretej miestnosti. Pri konferencii je zase dôležitejšia rýchlosť výdaja a jednoduchá konzumácia.
Vyberieme ten pravý stage pre váš event alebo ho pre vás vytvoríme.
| Typ eventu | Odporúčaná kombinácia |
|---|---|
| Neformálny firemný večierok | Burger stage + Grill stage + Cocktail stage |
| Prémiový klientsky event | Mexico Bar + Steak stage + Cocktail stage |
| Celodenná konferencia | Sushi & Poke stage + Waffle & Pancake stage |
| Teambuilding / outdoor | Grill stage + Steak stage + Burger alebo Pizza stage |
| Networking event | Pizza stage + Cocktail stage + Red Velvet Cakes dezerty |
| Vianočný / gala večierok | Steak stage + Bistro Babička + Red Velvet dezerty |
| Family Day | Hot Dog stage + Langoše stage + Waffle & Pancake stage |
Neformálny firemný večierok
Na uvoľnené večierky dobre funguje kombinácia:
Hostia sa môžu voľne pohybovať, ochutnávať rôzne jedlá a stretávať sa pri bare. Tento koncept sa hodí do industriálnych priestorov, na terasu aj do exteriéru.
Prémiový klientsky event
Pri evente pre klientov alebo obchodných partnerov odporúčame kombináciu, ktorá pôsobí reprezentatívne:
Autentické tacos, guacamole pripravované pred hosťami, vyzreté steaky a tematické drinky vytvoria gastronomický zážitok aj prirodzený program večera.
Neviete, ktoré stage vybrať?
Poradíme vám kombináciu presne podľa typu eventu, počtu hostí aj priestoru.
Chcem nezáväznú ponukuCelodenná konferencia
Na konferencii sú dôležité ľahšie jedlá a rýchly výdaj. Vhodná kombinácia môže byť:
Poke bowls a sushi ponúkajú ľahšie možnosti aj dostatok vegetariánskych kombinácií. Sladký stage môže byť súčasťou registrácie alebo popoludňajšej prestávky.
Pri väčšom počte hostí je vhodné vytvoriť viac výdajných miest, aby sa všetci stihli občerstviť počas prestávky.
Tip: pri konferenciách s krátkymi prestávkami vytvorte viac výdajných miest súčasne, jedno stanovisko pri väčšom počte hostí zvyčajne nestíha a vznikajú rady.
Teambuilding alebo outdoorový event
Na teambuilding sa hodia interaktívnejšie koncepty:
Pri pizza stage-i si môžu hostia spolu s naším šéfkuchárom vyskúšať prípravu vlastnej pizze. Jedlo sa tak stáva spoločnou aktivitou, nielen prestávkou v programe.
Networking event
Na networkingu by jedlo nemalo komplikovať rozhovory. Dobre funguje:
Pizza sa môže servírovať v menších kúskoch a hostia nepotrebujú veľké taniere. Cocktail bar a dezertná zóna zároveň vytvoria ďalšie miesta na prirodzené stretnutia.
Vianočný alebo gala večierok
Na slávnostnejšie eventy odporúčame kombináciu:
Porciovanie mäsa pred hosťami vytvorí výrazný hlavný bod. Tradičné jedlá doplnia známe chute a sladká časť môže byť pripravená vo vianočnom alebo firemnom dizajne.
Family Day
Na rodinné podujatie sa hodia jednoduché a obľúbené jedlá:
Stage-y môžu fungovať priebežne počas celého dňa a ponúknu dostatok možností pre deti aj dospelých.
Koľko stage-ov vybrať?
Viac stage-ov automaticky neznamená lepší event. Pri menšom počte hostí môžu stačiť dve kvalitné stanoviská. Pri veľkom podujatí môže byť potrebné rovnaký stage zopakovať na viacerých miestach.
Rozhoduje počet hostí, veľkosť priestoru, dĺžka eventu a rýchlosť prípravy jedál.
Najlepší food stage nie je ten najväčší ani najefektnejší na fotografii. Je to ten, ktorý prirodzene zapadne do priestoru, programu aj charakteru vášho eventu.
Časté otázky
Na neformálny večierok odporúčame kombináciu Burger stage + Grill stage + Cocktail stage, ktorá sa hodí do industriálnych priestorov, na terasu aj do exteriéru.
Pre reprezentatívny event odporúčame Mexico Bar + Steak stage + Cocktail stage, kombináciu, ktorá vytvorí gastronomický zážitok aj prirodzený program večera.
Na konferenciu odporúčame Sushi & Poke stage + Waffle & Pancake stage, keďže ponúkajú ľahšie jedlá, rýchly výdaj a dostatok vegetariánskych možností.
Počet stage-ov závisí od počtu hostí, veľkosti priestoru a dĺžky eventu. Pri menšom evente stačia dve kvalitné stanoviská, pri veľkom podujatí sa rovnaký stage môže zopakovať na viacerých miestach.
Obhliadka ukáže, koľko hostí sa bude v priestore pohybovať, kde môžu byť stanoviská umiestnené, či je dostupná elektrina a voda, a ako rýchlo musí stage zvládnuť vydávať porcie.
Zostavíme kombináciu stage-ov presne pre váš event
Povedzte nám typ podujatia a počet hostí, ostatné navrhneme my.
Chcem nezáväznú ponuku