"Koľko bude stáť catering?" je zvyčajne jedna z prvých otázok pri plánovaní firemného eventu. Odpoveď však nezávisí iba od počtu hostí a vybraného jedla.

Do výslednej ceny vstupuje aj priestor, forma servisu, nápoje, dezerty, inventár, obsluha, výzdoba či technická náročnosť podujatia. Napriek tomu sa dá vytvoriť orientačný rámec, podľa ktorého si viete nastaviť prvý rozpočet.

Firemné raňajky od 12 € na osobu

Firemné raňajky sú vhodné na porady, školenia, konferencie, stretnutia s klientmi alebo ako príjemný benefit pre tím.

Ponuka môže obsahovať:

• plnené bagely, wrapy alebo croissanty
• nátierky a pečivo
• sladké pečivo a menšie dezerty
• kávu, čaj, džúsy či domáce limonády

Cena sa orientačne začína od 12 € na osobu. Rozdiel vytvára najmä to, či chcete iba pripravené boxy doručené do kancelárie, alebo kompletný raňajkový servis s inventárom a obsluhou.

Firemný obed od 20 € na osobu

Firemný obed môže byť súčasťou konferencie, školenia, teambuildingu alebo celodenného podujatia.

Zvoliť si môžete napríklad:

• servírované menu
• teplý a studený bufet
• obedové boxy
• street-food koncept
• tematický food stage

Orientačná cena začína od 20 € na osobu. Pri plánovaní je dôležitý aj harmonogram eventu. Ak majú hostia na obed iba krátku prestávku, výdaj musí byť nastavený tak, aby nevznikali dlhé rady.

Myslieť treba aj na vegetariánske, vegánske, bezlepkové či iné diétne možnosti.

Firemný večierok od 40 € na osobu

Večierok býva najkomplexnejším typom eventu. Okrem jedla sa často rieši nápojový servis, obsluha, food stage-y, inventár, dezerty, výzdoba aj samotný priestor.

Orientačná cena sa začína od 40 € na osobu.

Rozpočet ovplyvňuje napríklad:

• studený a teplý raut
• servírované menu
• jeden alebo viac food stage-ov
• welcome drink a cocktail bar
• alkoholické a nealkoholické nápoje
• sweet bar alebo firemná torta
• personál a inventár
• výzdoba a produkcia eventu

Menší večierok vo vlastných priestoroch môže byť postavený na bufete, víne a dezertoch. Pri väčšom podujatí sa môže kombinovať steak stage, mexický stage, cocktail bar a kompletný servis počas celého večera.

Čo najviac ovplyvňuje cenu cateringu?

Priestor

Ak máte vlastný priestor s kuchynským zázemím, elektrinou, vodou a inventárom, príprava môže byť jednoduchšia. Pri netradičných miestach často zabezpečujeme aj mobilnú kuchyňu, chladiace zariadenia, pracovné stoly alebo kompletné technické zázemie.

Nápoje

Pitný režim môže tvoriť výraznú časť rozpočtu. Rozdiel je medzi základným balíkom vody, kávy a limonád a kompletným otvoreným barom s vínom, destilátmi a miešanými drinkmi.

Dezerty

Prostredníctvom Red Velvet Cakes vieme zabezpečiť dezerty do rautu, makrónky, sweet bar, firemnú tortu aj sladkosti s brandingom spoločnosti.

Obsluha a inventár

Cena závisí aj od počtu čašníkov, barmanov, kuchárov, dĺžky eventu a potrebného riadu, skla, stolov či ďalšieho vybavenia.

Ako získať presnejšiu ponuku?

Pri dopyte nám pomôže vedieť:

• typ a termín eventu
• počet hostí
• miesto konania
• dĺžku podujatia
• predstavu o jedle a nápojoch
• požiadavky na obsluhu, výzdobu a inventár
• približný rozpočet

Časté otázky